初心者でも育てやすい野菜を紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
家庭菜園初心者でも失敗せずに、育てることができる野菜は何があるのかに気になりますよね。
ここでは、沖縄で家庭菜園を始める時期と初心者におすすめの野菜をご紹介します。
沖縄で趣味として家庭菜園をしており、幅広い野菜を栽培して失敗も経験しています。
今回は、家庭菜園初心者でも比較的育てやすいおすすめの野菜をご紹介しています。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
家庭菜園初心者におすすめの野菜8選
ここでは、家庭菜園初心者におすすめの野菜を8種類ご紹介しています。
①じゃがいも
まずは、お料理の定番でもあるじゃがいもですね。沖縄では11～12月から種イモの植え付けを始めます。うまく成長ができれば、3～4ヶ月後には収穫が可能です。
年中、スーパーで販売されいるじゃがいもとは品種が異なります。1年中保管することはできませんが、柔らかく甘みがありさまざまな料理に適しています。
沖縄の新じゃがいも用の種イモが入手できる時期が10月後半から11月と短いです。なので、栽培用の種イモを見つけたら早めに購入することをおすすめします。
②新玉ねぎ
秋から冬にかけて植えることができ、病害虫被害が少なく育てやすい野菜です。適度の水かけや肥料を忘れずにやり、しっかりと葉を生長させましょう。
葉つきの新玉ねぎは、葉はきれいな緑色をしておりクセがないので食べやすく、さまざまな料理に活用できます。
③ミニトマト
沖縄ではミニトマトの栽培も多いですね。1株で数多くのミニトマトが収穫できますし、コスパが良いので毎年植え付けが可能です。ミニトマトは、寒すぎると成長が遅いので、適度な高温の方が良いでしょう。
最近は、トマトの品種が幅広くなり、お好みのミニトマトの苗があれば育ててみてもよいでしょう。初心者にとっては、比較的育てやすい野菜ですね。
④ブロッコリー
栄養価が高いブロッコリーは、育てやすい野菜の1つですね。ブロッコリーは、水分と肥料をしっかりと与えて葉を大きくしましょう。花が咲く前に収穫してくださいね。
春から夏に植えると、アブラムシなどが発生して葉が食べられる可能性があり生長が阻害されます。なので、秋から冬にかけて苗を植え付けると病害虫の被害は少なくなります。
⑤レタス
玉レタス
サニーレタスや玉レタス、リーフレタスなどがあり、病害虫の被害も少ないので初心者でも育てやすい野菜ですね。
レタスは、種類が豊富で幅広い品種がありますので、興味あるレタスを育ててみることをおすすめします。
⑥スナップエンド
スナップエンドウ
マメ科のスナップエンドウは、秋から冬にかけて種をまいて育てます。
葉や茎をしっかり生長させるために、水や肥料をしっかりと与えましょう。
湿度が高く乾燥している場合は、生育が悪くなりますので十分に水を与えます。実がなったら適宜に収穫することで、次の実も付きやすくなりますよ。
⑦春菊
春菊は種から植えても十分に育ちますし、病虫害の被害が少ないので初心者のおすすめの野菜です。
生長しすぎると、茎が硬くなりますので少し早めに収穫をしましょう。
独特の香りが特徴の野菜ですが、鍋料理などに向いています。
⑧オクラ
オクラは、暑さに強い夏野菜なので家庭菜園初心者でも育てやすいです。
生育温度は、20～30℃であり沖縄の強い日差しでも枯れることなく実をつけることができます。水はけのよい畑で生育します。
オクラの実の成長は早いため、10㎝くらいで収穫しましょう。数日で、実が伸びすぎて固くなるので、少し小さくても収穫することをおすすめします。
まとめ
沖縄では、家庭菜園で美味しい野菜の栽培が可能です。
家庭菜園初心者におすすめ野菜
- じゃがいも
- 新玉ねぎ
- ミニトマト
- ブロッコリー
- レタス
- スナップエンドウ
- 春菊
- オクラ
他にも、色んな野菜がありますので、お好みの野菜があれば育ててみましょう。
家庭菜園は、家計の助けになるだけでなく、リラックス効果などメリットがたくさんありますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
なお、沖縄は内地と比べて気候や土壌などが異なります。家庭菜園を1から学びたい方におすすめの本を紹介しておきます。参考になると思いますよ。
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